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Il sale nei piatti pronti

Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria USAV
Salute, Scienza e tecnologia

In Svizzera la popolazione consuma molto più sale di quanto raccomandato dall’Organizzazione mondiale della sanità (OMS). Un’assunzione eccessiva di sale può ripercuotersi...

Ultimo aggiornamento: agosto 19,2025
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- sale
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Dichiarazione di Milano: dello zucchero negli alimenti trasformati

Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria USAV
Salute, Scienza e tecnologia

Molti alimenti trasformati presentano un elevato contenuto di zuccheri, anche di quelli comunemente percepiti come sani. Una quantità eccessiva può essere dannosa per la salute:...

Ultimo aggiornamento: agosto 19,2025
- CSV
- nutrizione
- alimenti
- zucchero
- trasformato
menuCH: Quantità di consumo e dimensioni delle porzioni

Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria USAV
Salute, Scienza e tecnologia

Indipendentemente da quando un alimento è stato consumato, vale come porzione. Nella valutazione sono stati determinati in grammi sia il numero delle porzioni consumate sia la...

Ultimo aggiornamento: settembre 14,2022
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- dimensioni-delle-porzioni
- alimenti
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menuCH: Consumo alimentarie in Svizzera

Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria USAV
Salute, Scienza e tecnologia

I dati raccolti attraverso menuCH sono di grande importanza sia per la scienza sia per il pubblico. Vengono pertanto forniti in forma codificata insieme alle valutazioni effettuate...

Ultimo aggiornamento: settembre 7,2022
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