4 dataset trovati

  • Il sale nei piatti pronti

    Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria USAV
    Salute, Scienza e tecnologia

    In Svizzera la popolazione consuma molto più sale di quanto raccomandato dall’Organizzazione mondiale della sanità (OMS). Un’assunzione eccessiva di sale può ripercuotersi...

    Ultimo aggiornamento: agosto 19,2025

    • CSV
    • nutrizione
    • alimenti
    • sale
    • trasformato
  • Dichiarazione di Milano: dello zucchero negli alimenti trasformati

    Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria USAV
    Salute, Scienza e tecnologia

    Molti alimenti trasformati presentano un elevato contenuto di zuccheri, anche di quelli comunemente percepiti come sani. Una quantità eccessiva può essere dannosa per la salute:...

    Ultimo aggiornamento: agosto 19,2025

    • CSV
    • nutrizione
    • alimenti
    • zucchero
    • trasformato
  • Valori nutritivi di riferimento

    Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria USAV
    Popolazione e società, Salute, Agricoltura, pesca, silvicoltura e prodotti alimentari

    Sulla base di un rapporto scientifico dell'Haute école de santé di Ginevra e del parere della Commissione federale per la nutrizione, l’USAV pubblica ora nuovi VNR, validi per...

    Ultimo aggiornamento: dicembre 7,2022

    • CSV
    • PDF
    • sostanze-nutritive
    • valori-di-riferimento
    • alimenti
    • fasi-della-vita
  • Aziende alimentari

    Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria USAV
    Salute, Economia e finanze

    Le aziende che fabbricano, trasformano, trattano, depositano o consegnano derrate alimentari di origine animale necessitano di un’autorizzazione, rilasciata dall’autorità cantonale...

    Ultimo aggiornamento: maggio 29,2024

    • CSV
    • alimenti
    • azienda
    • autorizzazione
    • esportare