Foodstuffs codelist campaign

Description

Les autorités cantonales d’exécution de la législation sur les denrées alimentaires et la Principauté de Liechtenstein contrôlent les entreprises et les denrées alimentaires et communiquent les résultats des contrôles à l’OSAV. La plupart des contrôles officiels sont réalisés en fonction des risques, c’est-à-dire qu’ils sont ciblés là où le risque d’écarts par rapport aux prescriptions de la législation alimentaire est présumé le plus élevé. Ces contrôles garantissent ainsi que les denrées alimentaires sont sûres et de qualité.

La transmission des données étant encore en phase de développement, les résultats disponibles sont limités à certains domaines.

Un échantillon de denrée alimentaire est conforme s’il répond aux exigences légales. Si celles-ci ne sont pas respectées, l’échantillon est considéré comme non conforme et fait l’objet d’une contestation. Dans certains cas, il n’est pas possible de procéder à une évaluation de la conformité, car il n’existe pas encore de prescriptions légales concernant une situation donnée. Le résultat est alors notifié comme non évalué. Ces résultats n’apparaissent pas dans les visualisations.

Toutes les analyses n’apparaissent pas dans les données : certains résultats ne sont pas transmis à l’OSAV en raison d’une optimisation d’interface en suspens ou d’une saisie non uniforme des valeurs inférieures à la limite de détection dans les systèmes d’information des laboratoires cantonaux.

Plusieurs analyses (analyses de différentes substances ou propriétés) peuvent être effectuées sur un échantillon. Cela signifie qu’il peut y avoir des résultats d’analyses conformes et non conformes pour le même échantillon, qui apparaissent alors tels quels dans les évaluations. Les données communiquées par les cantons et la Principauté de Liechtenstein ne permettent cependant pas de se prononcer sur le pourcentage d’échantillons non conformes.