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8 Datensätze gefunden

  • Lebensmittelkontrolle

    Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV
    Gesundheit, Landwirtschaft, Fischerei, Forstwirtschaft und Nahrungsmittel

    Die kantonalen Lebensmittelvollzugsbehörden und das Fürstentum Liechtenstein kontrollieren Betriebe und Lebensmittel und melden die Ergebnisse an das BLV. Die meisten amtlichen...

    Zuletzt aktualisiert: 1. Mai 2025

    • CSV
    • lebensmittel
    • kontrolle

  • Salz in Fertiggerichten

    Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV
    Gesundheit, Wissenschaft und Technologie

    Die Schweizer Bevölkerung konsumiert deutlich mehr Salz als die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt. Zu viel Salz kann sich negativ auf den Blutdruck auswirken und damit...

    Zuletzt aktualisiert: 19. August 2025

    • CSV
    • ernaehrung
    • lebensmittel
    • salz
    • verarbeitet

  • Erklärung von Mailand: Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln

    Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV
    Gesundheit, Wissenschaft und Technologie

    Viele verarbeitete Lebensmittel weisen einen hohen Zuckergehalt auf, auch solche, die als gesund wahrgenommen werden. Zu viel Zucker kann der Gesundheit schaden. Deshalb setzt sich...

    Zuletzt aktualisiert: 19. August 2025

    • CSV
    • ernaehrung
    • lebensmittel
    • zucker
    • verarbeitet

  • menuCH: Konsummengen und Portionsgrössen

    Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV
    Gesundheit, Wissenschaft und Technologie

    Wann immer ein Lebensmittel gegessen wurde, gilt dies als Portion. In dieser Auswertung wurden sowohl die Anzahl verzehrter Portionen als auch die Menge pro Portion nach...

    Zuletzt aktualisiert: 14. September 2022

    • XLS
    • portionsgroessen
    • lebensmittel
    • ernaehrung

  • menuCH: Lebensmittelkonsum in der Schweiz

    Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV
    Gesundheit, Wissenschaft und Technologie

    Die im Rahmen von menuCH erhobenen Daten sind sowohl für die Wissenschaft als auch für die Öffentlichkeit von grosser Bedeutung. Sie werden daher zusammen mit vom BLV oder im...

    Zuletzt aktualisiert: 7. September 2022

    • XLS
    • konsum
    • lebensmittelgruppen
    • lebensmittel
    • ernaehrung

  • Nährwerte von Lebensmitteln

    Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV
    Gesundheit, Landwirtschaft, Fischerei, Forstwirtschaft und Nahrungsmittel

    Die Schweizer Nährwertdatenbank ist eine Datensammlung des Bundesamtes für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV über die Zusammensetzung von in der Schweiz erhältlichen...

    Zuletzt aktualisiert: 10. September 2002

    • API
    • XLS
    • lebensmittel
    • ernaehrung
    • naehrwert
    • naehrstoffgehalt

  • Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr

    Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV
    Bevölkerung und Gesellschaft, Gesundheit, Landwirtschaft, Fischerei, Forstwirtschaft und Nahrungsmittel

    Basierend auf einem wissenschaftlichen Bericht der «Haute école de santé de Genève» und der Stellungnahme der Eidgenössischen Ernährungskommission veröffentlicht das BLV nun die...

    Zuletzt aktualisiert: 7. Dezember 2022

    • CSV
    • PDF
    • lebensmittel
    • lebensphasen
    • referenzwert
    • naehrstoffe

  • Lebensmittelbetriebe

    Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV
    Gesundheit, Wirtschaft und Finanzen

    Betriebe, die Lebensmittel tierischer Herkunft herstellen, verarbeiten, behandeln, lagern oder abgeben, benötigen eine Bewilligung. Diese erteilt die zuständige kantonale...

    Zuletzt aktualisiert: 29. Mai 2024

    • CSV
    • lebensmittel
    • betrieb
    • bewilligung
    • export

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